Advanced Glycation End-products หรือ AGEs, มาตรวัดทางการแพทย์อีกค่า เป็นค่าบ่งชี้การเร่งปฏิกริยาความชรา และรวมไปถึงการเร่งให้เราป่วยเป็นโรคร้ายแรงต่างๆเร็วขึ้น เป็นสิ่งที่ทุกคนเผชิญอยู่ตอนนี้
เมื่อร่างกายต้องการน้ำตาลและโปรตีนจะเป็นเชื้อเพลิงการทำงานของร่างกายปกติ แต่ถ้าน้ำตาลเกินในกระแสเลือดและไม่ได้นำไปเป็นพลังงานจะส่งผลให้ระดับ AGE ยิ่งสูงขึ้น
ร่างกายมีกระบวนการทางธรรมชาติที่จะกำจัดอันตรายจาก AGEs, แต่ถ้ามีปริมาณ AGEs เป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจากการทานเข้าไปหรือร่างกายสร้างขึ้นมา, พวกมันจะเริ่มสร้างตัวในเนื้อเยื่อ. การสะสม AGE จะเป็นตัวเร่งปฏิกริยาการแก่ชราจากข้างในสู่ภายนอก
AGE สะสมเป็นสาเหตุหลักของความแก่ชราและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับความเสื่อมของร่างกาย
AGEs จะโจมตีอวัยวะ และเกี่ยวข้องโดยตรงกับโรคภัยต่างๆที่เกิดขึ้นกับเราในวันนี้
AGEs จะก่อตัวเมื่อมีน้ำตาลส่วนเกินในเลือด. ผู้ที่มีโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่มีการสะสมของน้ำตาลในเลือดและมักจะมีระดับ AGE ที่สูงขึ้นเป็นผลตามมา
· AGEs จะเข้าไปก่อตัวในท่อส่งต่างๆและในไต ทำให้ท่อส่งต่างๆและไตเป็นรูพรุนและไม่สามารถที่กรองของเสียได้ที่สุดจะทำให้ไตล้มเหลว
· AGEs ก่อให้เกิดไขมันเกาะตัวในผนังหลอดเลือด. เมื่อเวลาผ่านไป, การก่อตัวที่เพิ่มมากขึ้นจะปิดกันการไหลเวียนของเลือด ไปยังหลอดเลือดแดงและสมองเป็นสาเหตุหลักที่นำไปสู่โรคหัวใจวายเฉียบพลันและโรคหลอดเลือดสมองตีบ
เราได้พบหลักฐานของการเพิ่มขึ้นของ AGEs ที่เชื่อมโยงกับการเกิดโรคอัลไซเมอร์และโรคภาวะสมองเสื่อม
· หนึ่งของภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานที่เกี่ยวข้องกับการสะสมของ AGE เป็นเบาหวานซึ่งสามารถทำให้ตาบอดได้
การชะลอการลุกลามของ AGE มีความสำคัญต่อการใช้ชีวิตให้มีอายุที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดี
